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                                  康特博客

                                  烘焙類食品使用自動感應手部消毒器的優勢

                                  作者:admin—— 日期:2017年04月28日

                                  在烘焙類食品企業中,手部消毒程序一直是保障企業產品衛生質量的最前關。做好手部衛生消毒工作,是做好衛生食品的第一道保護措施,所以對手部的消毒工作各企業需要嚴密注意,應采用最合理最科學的手部消毒模式。

                                  國內食品廠目前的消毒方式大多還停留在盆洗式等傳統消毒模式,這些模式的缺陷在于多人使用同一消毒工具,消毒液經過多次使用后消毒效果降低,無法起到徹底消毒效果。且公用接觸消毒器具,將會導致細菌的交叉感染。

                                  目前國內大部分中大型烘焙類食品企業的手部消毒方式為,使用自動感應消毒器(手消毒器)或使用自動感應給皂機加高速干手器配合消毒。使用自動感應手消毒器的優勢在于避免員工重復接觸消毒器具造成的交叉,而自動感應手消毒器可根據企業的需求安裝不同的消毒液。而新一代的KT-8000座掛兩用自動感應手消毒器,更能讓員工帶進車間消毒,避免了需要消毒時來回進入消毒室的揚塵污染。這些機械化、自動化消毒設備的誕生,無疑讓各食品企業增添了一道保護墻。

                                  目前,國內小部分的食品廠在洗手消毒場所都裝備了免接觸的洗手、消毒設備或器具。實踐證明,免接觸的洗手、消毒設備或器具完全可以保證手部消毒的有效性和可靠性。免接觸洗手、消毒設備或器具的工作程序:

                                  1、雙手放在免接觸洗手器的出水口,水會自動流出將手打濕;

                                  2、雙手放在免接觸給皂器的出液口,皂液會自動滴在手上,再搓揉15秒鐘;

                                  3、雙手放回免接觸洗手器的出水口,水會自動流出沖洗雙手;

                                  4、雙手放在免接觸干手器的出風口,熱風會自動吹出將手吹干;

                                  5、雙手放在免接觸手消毒器出液口,消毒液會自動噴出對手部消毒。

                                  通過上述五個步驟(簡稱五步法消毒程序,見附圖)完成了手消毒的程序,此時,員工就可以進入加工車間了。

                                  烘焙類食品企業運用自動感應手消毒器的主要意義在于,對員工的手部安全衛生問題做一個最前端的處理工作,結合自動感應手消毒器卓越的消毒能力,使微生物對烘焙類產品的原料、半成品、成品危害降到最低,建立食品企業生產的第一道路障。

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